Es war einmal…
Vor 1500 Jahren lebte in der Provinz South Chungcheong, in Geumsan (Süd-Korea), ein Schuljunge namens Kang, der seiner verwitweten, erkrankten Mutter eine grosse Hingabe entgegenbrachte.
Eines Tages ging er zur Gwaneum-Höhle auf dem Berg Jinak, um für ihre Genesung zu beten. Der Schutzgeist des Berges erschien ihm im Traum und sagte ihm, er solle eine Pflanze mit drei roten Früchten finden und seine Mutter mit den Wurzeln füttern. Als Kang aufwachte, rannte er sofort zum Gipfel des Berges und fand die Pflanze. Kang nahm die Wurzeln und bereitete seiner Mutter einen Tee zu, die schnell heilte und wieder aufstand.
Diese in der Legende erwähnte Pflanze war Ginseng. Kang begann mit dem Anbau von Ginseng und seitdem ist die Region Geumsan berühmt für die Qualität ihres Ginsengs. Heute ist es eine der grössten Quellen für die Ernte der Ginsengwurzel in Korea und produziert mehr als 80% der Ernte des Landes.
Was ist Ginseng und was macht ihn so wirksam?
Ginseng, oder auch roter Panax Ginseng genannt, ist eine beliebte Heilpflanze, deren Wurzel traditionell als Stärkungsmittel verwendet werden. Er wächst besonders in Gebirgsregionen und Wäldern in Korea, Sibirien und China. Für die medizinische Verwendung wird allerdings nur die Wurzel gewonnen. In der traditionellen chinesischen und koreanischen Heilkunde wird der Ginseng-Extrakt seit tausenden von Jahren benutzt, meist in der Form von Tee. In zahlreichen asiatischen Ländern ist er ein Symbol für Gesundheit, Kraft und ein langes Leben.
Erst im 17. Jahrhundert gelangte der Ginseng nach Europa, allerdings dauerte es nochmals ein paar Jahrhunderte mehr, bis sich auch die Medizin und Wissenschaft für das Geheimnis seiner Wirkungsweise zu interessieren begannen. Erst durch diese Studien konnte genau festgestellt werden, welche Stoffe den Ginseng so kraftvoll machen. Hauptverantwortlich sind so genannte Ginsenoside, deren wertvollen Bestandtteile vor allem in der äusseren Wurzelrinde enthalten sind. Je älter und grösser die Pflanze ist, desto höher die Konzentration dieser Inhaltsstoffe.
Der Anbau von Ginseng ist jedoch mühsam und erfordert neben den notwendigen Kenntnissen vor allem auch eine Menge Geduld. Der Anbau erfolgt bis heute hauptsächlich von Hand. Die Aussaat findet im Herbst statt und die dafür geeigneten Böden werden dann abgedeckt, damit die Pflanze vor der Sonne geschützt ist. Wilder Ginseng wächst nämlich ausschliesslich in schattigen Wäldern. Ein koreanisches Sprichwort sagt: “Der Ginseng möchte ständig die Schritte des Bauern hören.” Daraus lässt sich deutlich erahnen, wie arbeits- und zeitintensiv die Aufzucht des wachsenden Ginsengs ist.
| Die 4 stärksten Vorteile von Ginseng auf einen Blick |
| – Verbessert die mentale Leistungsfähigkeit |
| – Erhöht die Leistungsfähigkeit während des Lernens |
| – Wirkt gegen Stress und seine Folgen |
| – Verbessert das Immunsystem |
Die wohl bekannteste Wirkung des Ginseng-Extrakts allerdings ist die Verbesserung mentaler Leistungsfähigkeit. Studien ergaben, dass bereits die einmalige Einnahme die kognitive Performance signifikant steigerte und dabei die mentale Erschöpfung reduzierte. Den Erfolg begründet man mit der Fähigkeit des Ginsengs, den Glukosespiegel im Blut zu senken. Dadurch erzielt er noch zusätzlich einen positiven Nebeneffekt bei Diabetes. Auch bei chronischem Stress konnte beobachtet werden, dass Ginseng deren Auswirkung wie Bluthochdruck, Schlaflosigkeit und ein geschwächtes Immunsystem reduzieren konnte.